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联合国请领袖吃剩菜,倡导节俭反对浪费粮食
2016-01-12
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据台湾“中央社”消息,吃惯山珍海味的世界各国领袖27日来到联合国总部时,简直不敢相信自己的眼睛,因为招待他们的餐点非但称不上佳肴,说是垃圾也不为过。

据报道,联合国这场午宴的食材,原本都是会被丢到垃圾桶的东西。之所以用厨余做餐点,是为了凸显气候变迁恶化,现代饮食过度浪费也要负一点责任。

午宴菜单包括用蔬菜打汁所剩的渣渣做成的蔬菜汉堡,以及用动物饲料的原料玉米粉做的薯条。玉米粉制成的动物饲料和生物燃料,都是美国900万英亩玉米田的终端产品。

纽约蓝丘(Blue Hill)餐厅老板兼名厨巴勃(DanBarber)表示,这是典型美国食物,但骨子里完全不同。我们吃的不是牛肉,我们吃的是喂牛的玉米。

联合国请领袖吃剩菜,倡导节俭反对浪费粮食 - 新闻图片要把原本会被丢掉的东西做成真正的佳肴,那才是挑战所在。

巴勃和前白宫厨师、曾和第一夫人蜜雪儿合推对抗肥胖运动的卡斯(Sam Kass)合力制作这份菜单。

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